貴州的春日，田野是一場(chǎng)野菜的盛宴，從散發(fā)獨(dú)特香氣的魚(yú)腥草到清香的薺菜，再到水嫩的蕨菜，迎來(lái)了最佳采摘季，每一種野菜都是大自然精心準(zhǔn)備的 “限定美味”。當(dāng) “AI” 遇上野菜，傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代科技會(huì)碰撞出怎樣的火花呢？

以下是貴州春天常見(jiàn)的幾種野菜：

溫馨提示：

1、消費(fèi)者在選購(gòu)野菜時(shí)應(yīng)到正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所購(gòu)買，選購(gòu)新鮮野菜，并保留購(gòu)物憑證。謹(jǐn)慎在路邊攤點(diǎn)或流動(dòng)攤販處購(gòu)買。

2、生長(zhǎng)在公路邊、污水溝、垃圾填埋場(chǎng)等區(qū)域的野菜，容易受到環(huán)境污染，可能存在農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等風(fēng)險(xiǎn)，食用后會(huì)對(duì)人體健康造成危害，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎采摘。

3、食用野菜要注意保鮮，不要長(zhǎng)時(shí)間存放，以免因儲(chǔ)存不當(dāng)造成野菜變質(zhì)。

4、在加工前，要仔細(xì)清洗野菜，去除泥土、雜質(zhì)和可能殘留的有害物質(zhì)。部分野菜含有微毒，需要經(jīng)過(guò)焯煮、浸泡等去毒處理。烹飪時(shí)，應(yīng)確保野菜完全煮熟煮透，以降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

5、食用野菜主要是品味嘗鮮，不宜多吃。多數(shù)野菜為藥食兩用，如蒲公英、魚(yú)腥草、馬齒莧等，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)野菜的不同功效，結(jié)合自身體質(zhì)，有選擇的適量食用。

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